Recetas Únicas
El primer paso en la elaboración de nuestros fritos y croquetas es la creación de unas recetas únicas, equilibradas y llenas de sabor. La elaboración de las recetas se plantea según las tendencias del mercado.
Precocinados Chandon
Cual es El Secreto
La Selección de Ingredientes
Nuestro departamento de compras busca siempre con intensidad los mejores ingredientes para la elaboración de nuestros productos, siendo este un paso fundamental en el éxito de nuestros productos, por ejemplo, Leche fresca, mantequilla, harina de trigo, etc.
Elaboración de Bechamel
La clave de nuestros productos está en la creación de nuestras diferentes bechameles según las recetas de nuestros maestros croqueteros. Su elaboración se realiza de forma automática pero siguiendo todos los pasos traiciónales.
Empanado & Orly Tradicional
La elaboración de nuestros productos se realiza con técnicas automatizadas pero nuestros procesos están inspirados en los antiguos procesos manuales de antaño, como en el modelado de la masa y el recubrimiento con pan o con masa orly.
